El avestruz (Struthio camelus) es el ave de mayor tamaño existente y la única con dos dedos en cada pie. Crece alrededor de 2,5 m y no vuela.

Originario del continente africano, vive en las llanuras abiertas, donde su altura le permite avistar a los posibles predadores que se acerquen. Corriendo puede superar los 72 km/h, pero si se ve acorralado ataca con las patas y usa las garras como armas.

Anida en el suelo y sus huevos son los más grandes de todas las aves; llegan a medir 20 cm de largo. Cada hembra pone hasta 12 huevos y varias hembras ponen en el mismo nido. Cuando los huevos se abren, el macho se hace cargo de las crías y puede reunir varias familias de crías juntas. Los avestruces son fáciles de domesticar y se crían bien en cautiverio. En su medio natural se alimentan sobre todo de semillas y de frutas, pero en cautiverio se tragan prácticamente todo.

También hay otras aves enormes en otros continentes: el ñandú es la mayor de Sudamérica y el emú, el mayor de Australia. En Madagascar se extinguió en 1700 el ave elefante, algo más baja que un moa pero más pesada.

Distribución y subespecies de Struthio camelus

Los Avestruces se distribuyen naturalmente por las sabanas y el Sahel Africano, tanto al norte como al sur del bosque ecuatorial. Las especies del Orden Struthioniformes pertenecen al grupo (ratites). Otros miembros del grupo son las Ñandúes, Emus, Casuarios y grandes aves extintas como Aepyornis. Cinco subespecies de Avestruz existen en el continente Africano:

• Struthio camelus australis en el Sudoeste de África
• Struthio camelus camelus en el norte de África, La llaman avestruz del norte africano o avestruz de cuello rojo.
• Struthio camelus massaicus en el este de África, la llaman Avestruz Masai. Durante la estación reproductiva los machos tienen los picos color naranja. El área de distribución es Etiopía y Kenia en el este, Senegal en el oeste, este de Mauritania, y norte y sur de Marruecos.
• Struthio camelus molybdophanes en Somalia, Etiopía y norte de Kenya. La llaman Avestruz Somalí. Durante la estación reproductiva el macho tiene el cuello azul. En noreste de Kenia el área de distribución de esta subespecie se solapa con la de S. c. massaicus por lo cual hay ornitólogos que consideran al avestruz somalí una especie plena.
• Struthio camelus syriacus se distribuye en el Medio Oriente, la denominan Avestruz Arábiga o Avestruz de Medio Oriente, fue una subespecie muy común en la Península Arábiga, en Siria, e Irak. Desde 1961 está extinta.